Szakácskönyv/Előételek/Meleg előétel/Gombás-zöldséges tészta

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1133 bájt

Szakácskönyv

Gombás-zöldséges tészta

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsekMelegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Gombás-zöldséges tészta

Hozzávalók:

  • 25 dkg gomba,
  • 1 répa,
  • 25 dkg karfiol,
  • 2 szál újhagyma,
  • 1 paradicsom,
  • 1 gerezd fokhagyma,
  • 1/2 kaliforniai paprika,
  • 10 dkg reszelt sajt,
  • 20 dkg penne tészta.
  • só, bors, bazsalikom,
  • 3 ek olíva olaj.

Elkészítés:

Az összes zöldséget felkarikázom, majd egy nagy serpenyőben a felforrósított olajban nagy lángon pár percig kevergetem, sózom, borsozom és mérsékelt tűzön 20 perc alatt puhára párolom,majd kis bazsalikomot rászórok, leveszem a tűzről.
A tésztát bő, sós vízben kifőzöm, leszűröm, jénai tálba öntöm, ráborítom a zöldséget, meghintem a reszelt sajttal és a sütőben erős lángon rápirítom a sajtot.