Nemzetek/India/Kenyérfélék/Teljesőrlésű lisztből készített puri

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

N E M Z E T E K - Szakácskönyve

Teljesőrlésű lisztből készített puri

Receptek: Fűszerek Előételek Levesek Ételek Bab ételek Bádzsik Barták Csatnik Dálok Karik Kebabok
Kenyérfélék Krumplis ételek Pulávok Raiták Rizsek Snack-ek Saláták Sütemények Édességek Italok, szörpök

Teljesőrlésű lisztből készített puri

(kb. 25 darab)

Hozzávalók

  • 4 csésze jól összenyomott teljes őrlésű liszt
  • 5 evőkanál vaj vagy margarin
  • 1 mokkáskanál őrölt fekete bors
  • langyos víz
  • vaj vagy margarin a sütéshez

Elkészítés

Az átszitált lisztet a sóval, borssal és egy kevés vízzel gyúrjuk sima, kissé kemény de ruganyos tésztává. Fedjük le egy nedves ruhával és hagyjuk egy óráig pihenni.
Ezután ismét gyúrjuk meg, majd csináljunk belőle kis diónyi golyókat. Mindegyik golyót nyújtsuk ki kerek, 10-12 cm átmérőjű, körülbelül 2 mm vastagságú lapokra és tegyük forró vajba. Tartsuk lenyomva míg felpuffadnak, majd azonnal forgassuk meg.
Forrón tálaljuk zöldség bádzsival.


Vissza az India lapra