Nemzetek/India/Bádzsik/Zöldborsós gomba bádzsi

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
< Nemzetek‎ | India‎ | Bádzsik
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

N E M Z E T E K - Szakácskönyve

Zöldborsós gomba bádzsi

Receptek: Fűszerek Előételek Levesek Ételek Bab ételek Bádzsik Barták Csatnik Dálok Karik Kebabok
Kenyérfélék Krumplis ételek Pulávok Raiták Rizsek Snack-ek Saláták Sütemények Édességek Italok, szörpök

Zöldborsós gomba bádzsi

Hozzávalók

  • 30 dkg gomba
  • 30 dkg zsenge zöldborsó
  • 2 hagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 2 közepes nagyságú paradicsom
  • 4 kis zöld csili vagy 2 nagy, zöld, hegyes, erős, paprika
  • 1 mokkáskanál kurkuma
  • 1 teáskanál garam maszala
  • 1 csésze víz
  • 2 evőkanál olvasztott vaj

Elkészítés

Vágjuk kockára a megtisztított gombát, a hagymát, a fokhagymát a lehámozott paradicsomot. Vajban pirítsuk aranybarnára a hagymát és a fokhagymát és keverjük bele a paradicsomot. Adjuk hozzá a garam maszalát, a kurkumát, az apróra vágott zöld csilit, a borsót és a gombát. Állandó kevergetés mellett süssük kb. 6 percig. Öntsük fel egy csésze vízzel és lefedve lassan pároljuk míg a borsó megpuhul. Süssük szaftjára. Forrón tálaljuk csapátival vagy purival.


Vissza az India lapra