A Hét Szakácskönyve/Tészták/Csokoládé fagylalt
A Hét Szakácskönyve
Csokoládé fagylalt
Előszó • Levesek • Levesbe valók • Előételek • Pástétomok • Mártások • Ételek • Halak • Pecsenyék • Vadhúsok • Főzelékek • Tészták • Italok • Desszertek • Befőttek • Sütemények • Tartósítás • Ünnepi ebédek • Saláták és díszítések • Különlegességek • Utóirat
Csokoládé fagylalt
| „ | Egy liter tejbe főzzünk meg három tábla finom csokoládét, tegyünk a tejbe fél kiló cukrot, kavarjuk jól össze, hűtsük ki s ha egészen hideg, tegyük a fagylalt tartó edénybe és úgy járjunk el a készítésével, mint a vanília fagylaltnál le van írva. | ” |
| – Emma asszony: A Hét szakácskönyve Második kiadás, Budapest 1908. | ||