A Hét Szakácskönyve/Desszertek/Mogyoró-torta

A Hét Szakácskönyve

Mogyoró-torta

Előszó • Levesek • Levesbe valók • Előételek • Pástétomok • Mártások • Ételek • Halak • Pecsenyék • Vadhúsok • Főzelékek • Tészták • Italok • Desszertek • Befőttek • Sütemények • Tartósítás • Ünnepi ebédek • Saláták és díszítések • Különlegességek • Utóirat

Mogyoró-torta

„	Negyedfont mogyoró csőben pirítva, 7* font cukor, 5 egész tojás, 5 lat czitronád finomra vágva és 2 lat liszt. Töltelék: 14 deka cukrot 1 tojással, 1 sárgával fölverünk, a tűzön adunk bele 7 deka vajat, pirított őrölt mogyorót és egy kevés vaníliás cukrot. A tortát csokoládé-öntéssel bevonjuk.	”
– Emma asszony: A Hét szakácskönyve Második kiadás, Budapest 1908.