Ugrás a tartalomhoz

A Hét Szakácskönyve/Desszertek/High-life torta

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

A Hét Szakácskönyve

High-life torta

ElőszóLevesekLevesbe valókElőételekPástétomokMártásokÉtelekHalakPecsenyékVadhúsokFőzelékekTésztákItalokDesszertekBefőttekSüteményekTartósításÜnnepi ebédekSaláták és díszítésekKülönlegességekUtóirat


High-life torta
11 deka hámozott mandulát a sütőben kissé megbarnítunk, aztán megdaráljuk, 4 fehérjéből habot, 1Î deka vaníliás cukorral elkeverjük és három formában megsütjük.

A következővel töltjük

21 deka vajat habosra kavarni, 21 deka vaníliás cukrot, és 14 deka pirított darált mandulát hozzáadni, egy félóráig kavarni, aztán egy kis pohár tejsürüt hozzáadni. Jó a tortát néhány nappal használat előtt megsütni.
– Emma asszony: A Hét szakácskönyve Második kiadás, Budapest 1908.