Ugrás a tartalomhoz

A Hét Szakácskönyve/Befőttek/Magolt meggy cukorban

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

A Hét Szakácskönyve

Magolt meggy cukorban

ElőszóLevesekLevesbe valókElőételekPástétomokMártásokÉtelekHalakPecsenyékVadhúsokFőzelékekTésztákItalokDesszertekBefőttekSüteményekTartósításÜnnepi ebédekSaláták és díszítésekKülönlegességekUtóirat


Egy fél kiló cukrot porrá kell törni s egy liter magvatlan meggyet kell bele tenni. Tiszta porccellán lábasban, jó tűzön főzzük egy óráig. Ekkor öntsük üvegbe és főzzük ki a szokott mód szerint, tegyük kamarába.
– Emma asszony: A Hét szakácskönyve Második kiadás, Budapest 1908.