Szakácskönyv/Növények/Burgonyás/Lapcsánka

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

Recept mérete: 2025 bájt

Szakácskönyv

Lapcsánka

Növények Bab - borsó Burgonya Cukkini Csicsóka Ehető gombák Gombás ételek Gyümölcsös ételek Káposzta
Töltött káposzta Karfiol Kukorica Lecsó Padlizsán Rizses Spága Szója Egyéb zöldséges

Lapcsánka

Bővebben

Hozzávalók: (3-4 személyre)

Elkészítés:

A nyers krumplit pucolás után nagy nyílású reszelőn lereszeljük vagy turmixgéppel összeaprítjuk. :Hozzáadunk kevés lisztet (amennyit felvesz), kevés vizet vagy tejet, tojást, apróra vágott fokhagymát (vagy hagymát), beletesszük a csipet sót, borsot és simára keverjük. Így egy kissé lágy tésztát kapunk.
Előkészítünk egy tányért, amire majd a kisült tésztát rakni fogjuk. A tányérra érdemes papírtörlőt tenni, hogy a kicsöpögő olajat magába szívja.
Serpenyőbe kevés olajat teszünk, felforrósítjuk majd kisebbre vesszük a lángot. A tésztából evőkanállal akkora adagot teszünk a forró olajra, hogy szétlapítva betöltse annak felületét. Néha megkavarjuk, hogy ne ragadjon le, ellenőrizzük, hogy az alsó fele megpirult-e, majd két villával megfogva megfordítjuk. Egy adag a lángtól függően 5-10 perc alatt kész, ezt az előkészített tányérra tesszük. Kevés olajat tehetünk a serpenyőbe, ha elfogyott.
Tippek:A kész tésztára lehet tenni reszelt sajtot, tejfölt, ketchupot, vagy lekvárt, porcukrot, de ezek nélkül is ízletes.

Lehet melegen vagy kihűlve, ropogósan fogyasztani.