Szakácskönyv/Kukoricás/Vörös-káposztás rakott puliszka

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1195 bájt

Szakácskönyv

Vörös-káposztás rakott puliszka

Köretek Burgonyaköret Csicsókaköret Gesztenye Hagymaköret Káposztafélék Kukoricaköret Rizsköret Tésztaköret Torma Zöldségesköret Főzelékek Salátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók


Vörös-káposztás rakott puliszka

Hozzávalók:

  • 30 dkg kukoricadara,
  • 1 közepes fej vörös-káposzta,
  • 3 ek olaj,
  • 1 ek vaj,
  • 1 ek só,
  • vegeta.

Elkészítés:

1 l fövő vízbe folytonos keverés mellett beleszórjuk a kukoricadarát, és ahogy újra főni kezd, lehúzzuk a lángról. Belekeverjük a vegetát és a só felét.
Lereszeljük a káposztát, és az olajon, fedő alatt puhára pároljuk. Ehhez adjuk a só másik felét.
Egy tűzálló tálat kivajazunk, ráterítjük a még meleg puliszka egyharmadát (vigyázat: ne hagyjuk kihűlni, mert akkor megmerevedik és kenhetetlenné válik!), rátesszük a káposzta felét, megint puliszka következik, aztán megint káposzta, majd puliszkaréteggel borítjuk.
Tetejére olvasztott vajat öntünk. Forró sütőben, aranyszínűre sütjük.