Szakácskönyv/Kukoricás/Sörös kukoricafánk

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1407 bájt

Szakácskönyv

Sörös kukoricafánk

Köretek Burgonyaköret Csicsókaköret Gesztenye Hagymaköret Káposztafélék Kukoricaköret Rizsköret Tésztaköret Torma Zöldségesköret Főzelékek Salátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók


Sörös kukoricafánk

italkorcsolya

Hozzávalók:

  • 1 doboz kukoricakonzerv,
  • 1 db egész tojás,
  • 2 gerezd fokhagyma,
  • 2 púpozott ek kukoricaliszt,
  • 1 dl barna sör,
  • 1 mk őrölt gyömbér,
  • 1 mk törött fekete bors,
  • 1 tk só,
  • 1 mk sütőpor,
  • kevés finomliszt

Elkészítés:

A kukoricát leszűrjük. A levét összekeverjük a habosra felvert tojással, a sörrel és a fűszerekkel. Hozzáadjuk a megtisztított, szétzúzott fokhagymát, majd a kukoricalisztet belekeverjük.
10 percnyi várakozás után annyi lisztet adunk bele, hogy a tészta galuska sűrűségű legyen. Beledolgozzuk a kukoricaszemeket és a sütőport is. Evőkanállal adagolva, 180 fokra felhevített olajba szaggatjuk, és gyorsan (5-6 perc) megsütjük. Apránként, egyszerre csak keveset süssünk, mert nagyra nőnek a fánkok.
A fölösleges olajat lecsöpögtetjük és le is itatjuk a fánkokról.
Melegen is, hidegen is nagyon jó, különösen barna sör mellé illik. Nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető