Szakácskönyv/Kukoricás/Kukoricával töltött kellevél

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1167 bájt

Szakácskönyv

Kukoricával töltött kellevél

Köretek Burgonyaköret Csicsókaköret Gesztenye Hagymaköret Káposztafélék Kukoricaköret Rizsköret Tésztaköret Torma Zöldségesköret Főzelékek Salátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók


Kukoricával töltött kellevél

rántva

Hozzávalók:

  • 8-10 db kelkáposztalevél,
  • 1 doboz konzerv kukorica,
  • fél csésze rizs,
  • 1 db tojás,

panírozáshoz:

  • liszt, tojás, zsemlemorzsa,
  • késhegynyi őrölt bors,
  • 1 kk curry,
  • 1 tk só,

sütéshez:

  • olaj, vegeta.

Elkészítés:

A kellevelekről levágjuk a kemény szárrészeket, majd lobogó sós vízzel leforrázzuk őket. A rizst puhára főzzük, és összekeverjük a leszűrt kukoricával. Belekeverjük a tojást és az ízesítőket.
Megtöltjük a masszával a kelleveleket (ahogy a palacsintát szoktuk, de a végeit begyűrjük) és bepanírozzuk őket.
Bő olajban, közepes lángon, mindkét oldalát barnára sütjük. Salátával, vagy burgonya krokettel, tartármártással tálaljuk.