Szakácskönyv/Köretek/Zöld rizs

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1112 bájt

Szakácskönyv

Zöld rizs

Köretek Burgonyaköret Csicsókaköret Gesztenye Hagymaköret Káposztafélék Kukoricaköret Rizsköret Tésztaköret Torma Zöldségesköret Főzelékek Salátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók


Zöld rizs

Hozzávalók:

  • 1 1/2 bögre rizs
  • egy nagy köteg petrezselyem
  • egy evőkanál vaj
  • 10 deka sajt vegyesen (minél több féle, annál jobb)
  • 2 nagy paradicsom
  • só, bors.

Elkészítés:

A rizst megmossuk, három bögre sós, borsos vízben megpároljuk, majd ha már alig van a vízből, levesszük a tűzről beledobjuk a kanál vajat, a lereszelt sajtokat és az apróra vagdalt petrezselymet (egy darabkát meg lehet hagyni dísznek).
Jól összekavarjuk, még picit hagyjuk felszívni a maradék vizet egy fedő alatt, közben egy formát (pl. pudingforma) megvizezünk, beleöntjük a rizst, kicsit nyomogatjuk, hogy jól átvegye az alakját és kiborítjuk egy tálra.
A maradék petrezselyemmel és a negyedelt paradicsommal díszítjük.