Ugrás a tartalomhoz

Szakácskönyv/Köretek/Tejfölös kapros káposzta 2.

Linkek hozzáadása
A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

Recept mérete: 1217 bájt

Szakácskönyv

Tejfölös kapros káposzta 2.

Köretek Burgonyaköret Csicsókaköret Gesztenye Hagymaköret Káposztafélék Kukoricaköret Rizsköret Tésztaköret Torma Zöldségesköret Főzelékek Salátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók

Tejfölös kapros káposzta

Elkészítési idő kb. 50 perc

Hozzávalók

  • 60 dkg édes fejes káposzta,
  • 25 dkg savanyú káposzta,
  • 5 dkg füstölt szalonna,
  • 2 dl tejföl,
  • 1 csokor kapor,
  • 1 evőkanál liszt,
  • 1 teáskanál szárított csombor (borsikafű),
  • só és őrölt fekete bors, ízlés szerint

Elkészítés

A füstölt szalonnát nagyon apróra vágom, zsírját kiolvasztom, majd a felényi zsíron fedő alatt, saját levében megpárolom a savanyú káposztát.
A maradék zsíron ugyancsak megpárolom a megtisztított, szálasra vágott (vagy legyalult) édes-káposztát.
A kétfajta káposztát ezután összekeverem, rászórom a csombort, az őrölt fekete borsot, a finomra vágott kaprot, majd 1 dl vízzel elkevert lisztes tejföllel besűrítem.
Jól felforralva tálalom bármilyen feltételhez.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Köretek/Tejfölös_kapros_káposzta_2.&oldid=426807”