Szakácskönyv/Köretek/Tejfölös kapros káposzta

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1022 bájt

Szakácskönyv

Tejfölös kapros káposzta

Köretek Burgonyaköret Csicsókaköret Gesztenye Hagymaköret Káposztafélék Kukoricaköret Rizsköret Tésztaköret Torma Zöldségesköret Főzelékek Salátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók


Tejfölös kapros káposzta

Hozzávalók:

  • 1 kg fehér káposzta,
  • 3 evőkanál olaj,
  • 1 fej vöröshagyma,
  • 1 húsleveskocka,
  • 2 dl tejföl,
  • 1 evőkanál liszt,
  • só, ecet,
  • 1 nagy csokor kapor.

Elkészítés:

A káposztát legyaluljuk, és ecetes-sós vízzel leforrázzuk.
Az olajban megpirítjuk a hagymát, az ecetes vízben kihűlt és lecsurgatott káposz­tát beletesszük, felengedjük annyi vízzel, amennyi kétharmad részéig ellepi, és beledobjuk a leveskockát.
Végül egy nagy csokor finomra vágott kapor kerül a fazékba, és az egészet megpároljuk.
Tálalás előtt a liszttel elkevert tejföllel sűrítjük be.