Szakácskönyv/Köretek/Tört burgonya

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 952 bájt

Szakácskönyv

Tört burgonya

Köretek Burgonyaköret Csicsókaköret Gesztenye Hagymaköret Káposztafélék Kukoricaköret Rizsköret Tésztaköret Torma Zöldségesköret Főzelékek Salátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók


Tört burgonya

Hozzávalók:

  • 1 kg burgonya,
  • 1 nagy fej vöröshagyma,
  • 4 evőkanál olaj,
  • só,
  • (mokkáskanálnyi pirospaprika.)

Elkészítés:

A burgonyát héjában megfőzzük, majd meghámozzuk, karikákra vágjuk. Közben az olajon a karikákra vagy kockákra vágott hagymát megpirítjuk, a pirospaprikával meghintjük, és a burgonyát beletéve, erős lángon megpirítjuk. Közben kevergetjük, hogy egyenletesen piruljon. Csak tálalás előtt sózzuk meg. (Készíthetjük olaj helyett vajjal, vagy kis kockákra vágott füstölt szalonnával és paprika nélkül is.)