Szakácskönyv/Köretek/Sajtos rántott zöldpaprika

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1359 bájt

Szakácskönyv

Sajtos rántott zöldpaprika

Köretek Burgonyaköret Csicsókaköret Gesztenye Hagymaköret Káposztafélék Kukoricaköret Rizsköret Tésztaköret Torma Zöldségesköret Főzelékek Salátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók


Sajtos rántott zöldpaprika

Hozzávalók:

  • 50 dkg húsos, vastag zöldpaprika,
  • 2 db egész tojás,
  • 5 dkg liszt,
  • 10 dkg zsemlemorzsa,
  • 5 dkg reszelt parmezán sajt,
  • 1 m k só,
  • 1 mk törött fekete bors,
  • 1 gerezd fokhagyma.

Elkészítés:

A zöldpaprikát megmossuk, kicsumázzuk, és egy centi vastag karikákra vágjuk. A tojásokat felverjük, összekeverjük a reszelt sajttal és a fűszerekkel, majd hozzáadjuk a megtisztított és zúzott fokhagymát.
A paprika-karikákat lisztben megforgatjuk, belemártjuk a sajtos tojásba, és zsemlemorzsában meghempergetjük.
A morzsát kicsit rá is nyomkodjuk, majd 180 fokos olajban 4-5 perc alatt szép pirosra megsütjük. :Papírtörülközőre tesszük, hogy az a fölösleges olajat felszívja.
Melegen tálalva kitűnő ünnepi köret, különösen csirkéhez vagy pulykához illik.
Hidegen ketchup-os (kecsap-os) majonézbe mártogatva fogyaszthatjuk.
Gyorsan és könnyen elkészíthető, és még olcsó is.