Az zsírban, olajban sütéshez, a krumplit hámozzuk meg és daraboljuk fel. Mivel a szeletelt vagy darabolt krumpli gyorsan megbarnul, ezért ne egyszerre daraboljuk fel az összes krumplit, és utána álljunk neki a sütésnek, hanem folyamatosan sütés közben daraboljunk.
Ez után csepegtessük le, illetve tiszta konyharuhával itassuk fel a nedvességet. (ha vizes a krumpli, inkább főni fog, a forró zsírba téve pedig kifröccsenhet a zsír is.)
Forró olajba rakjuk a krumplit, hogy ropogós legyen a külseje. Aranybarnára süssük, és utána csepegtessük le a felesleges zsírtól, olajtól. (papírtörővel itassuk fel az zsírt, olajat)
