Szakácskönyv/Köretek/Rácsos krumpli

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 925 bájt

Szakácskönyv

Rácsos krumpli

Köretek Burgonyaköret Csicsókaköret Gesztenye Hagymaköret Káposztafélék Kukoricaköret Rizsköret Tésztaköret Torma Zöldségesköret Főzelékek Salátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók


Rácsos krumpli

Hozzávalók

  • Hullámos élű vágó (kereskedelemben kapható)
  • burgonya,
  • olaj a sütéshez,
  • só.

Elkészítés:

A hámozott nyers burgonyát hullámos élű gyalun úgy gyaluljuk le, hogy a burgonyával minden lehúzás után negyed fordulatot teszünk, ezáltal a burgonya egyik oldalán húzódó kis vájatok a másik oldalon levő vájatokra merőlegesek lesznek és a kereszteződésnél kis lyukacskák keletkeznek.
Ezeket a burgonyaszeleteket bő, forró zsírban aranysárgára sütjük. Leszűrve sózzuk és forrón tálaljuk.