Ugrás a tartalomhoz

Szakácskönyv/Köretek/Paradicsomos-sajtos rizs

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

Recept mérete: 1303 bájt

Szakácskönyv

Paradicsomos-sajtos rizs

Köretek Burgonyaköret Csicsókaköret Gesztenye Hagymaköret Káposztafélék Kukoricaköret Rizsköret Tésztaköret Torma Zöldségesköret Főzelékek Salátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók


Paradicsomos-sajtos rizs

Hozzávalók:

  • 40 dkg friss paradicsom,
  • 20 dkg rizs,
  • 10 dkg reszelt sajt,
  • 5 dkg vaj,
  • 1 evőkanál ételízesítő,
  • 1-1 mokkáskanálnyi őrölt fekete bors és currypor,
  • 1 nagy csokor petrezselyemzöld.

Elkészítés:

A rizst többször váltott vízben megmosom, lecsöpögtetem. Ha szárazra szikkadt, a felforrósított vajon üvegesre futtatom.
Térfogatának megfelelően dupla mennyiségű vízzel felöntöm, hozzáadom az ételízesítőt, az őrölt fekete borsot és a curryt.
Fedő alatt, kis lángon puhára párolom, majd hozzákeverem a megmosott és vékony gerezdekre vágott paradicsomot és a finomra metélt petrezselyemzöldet.
Rászórom a reszelt sajtot, villával óvatosan átforgatom és előmelegített forró sütőbe tolom annyi időre, hogy a sajt a tetején kissé megolvadjon. (Vigyázat, a sajt hamar megéghet, és az étel keserű lesz!)
Natúrszelet mellé finom köret.