A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Recept mérete: 1103 bájt
Párolt vörös káposzta
Köretek Burgonyaköret Csicsókaköret Gesztenye Hagymaköret Káposztafélék Kukoricaköret Rizsköret Tésztaköret Torma Zöldségesköret Főzelékek Salátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók
Párolt vörös káposzta
Elkészítési idő kb. 30 perc
Hozzávalók
- 1 kg vörös káposzta,
- 1 kis fej vöröshagyma,
- 2 dl vörösbor,
- 3 evőkanál olaj,
- kevés ecet,
- cukor, só ízlés szerint
|
Elkészítés
- A külső leveleitől megtisztított vörös káposztát vékony csíkokra vágom vagy legyalulom, és jól megsózom.
- Az olajat felforrósítom, rádobom a megtisztított és finomra vágott vöröshagymát, ezután üvegesre pirítom.
- A gyalult káposztát ráteszem, és fedő alatt saját levélben párolom néhány percig. Ezután ráöntöm a vörösbort, és puhára párolom.
- Ízesítem ecettel, cukorral, és fedő nélkül zsírjára pirítva tálalom sertéssülthöz vagy libasülthöz.
|
