Szakácskönyv/Köretek/Párolt káposzta

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 847 bájt

Szakácskönyv

Párolt káposzta

Köretek Burgonyaköret Csicsókaköret Gesztenye Hagymaköret Káposztafélék Kukoricaköret Rizsköret Tésztaköret Torma Zöldségesköret Főzelékek Salátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók


Párolt káposzta

(körítés)

Hozzávalók

  • 1 kg káposzta,
  • 2 ek étolaj,
  • 5 dkg vöröshagyma,
  • ecet, só,
  • köménymag, édesítőszer

Elkészítés

A káposztát legyaluljuk, besózzuk, és kicsit állni hagyjuk, amíg levet ereszt, ekkor kicsavarjuk.
Az olajat egy lábasban felforrósítjuk, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, káposztát, köménymagot, és végül az ecetet.
Lefedve készre pároljuk, a végén édesítjük kevés édesítőszerrel.