Szakácskönyv/Köretek/Hasábburgonya

Recept mérete: 984 bájt

Szakácskönyv

Hasábburgonya

Köretek Burgonyaköret Csicsókaköret Gesztenye Hagymaköret Káposztafélék Kukoricaköret Rizsköret Tésztaköret Torma Zöldségesköret Főzelékek Salátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók

---

Hasábburgonya Hozzávalók burgonya zsiradék só

Elkészítés: A megtisztított krumplit hosszában ujjnyi hasábokra vágjuk, a nedvességet leitatjuk és forró zsiradékban (zsír, vaj, olaj)-ban ropogós pirosra sütjük. Szűrőkanállal kiszedve enyhén sózzuk. Fontos, hogy a burgonyát forró zsírba tegyük bele, mert ha a zsír nem forró akkor a krumpli szinte csak főni fog és sok zsírt szív magába. Ha kisült kóstoljuk meg, sózzuk ha kell, vagy a kereskedelemben kapható ízesített sóval szórjuk meg, forrón tálaljuk. Ha keresztbe is elvágjuk kocka krumplit készíthetünk.