Szakácskönyv/Köretek/A főtt krumpli
< Szakácskönyv | Köretek
Köretek Burgonyaköret Csicsókaköret Gesztenye Hagymaköret Káposztafélék Kukoricaköret Rizsköret Tésztaköret Torma Zöldségesköret Főzelékek Salátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók
Főtt krumpli
[szerkesztés]A burgonyát főzhetjük héjában, vagy megpucolva, és hasábra, vagy kockára vágva, így hamarabb fől meg. Sokféleképpen készíthető el: Pl.: Hagymás krumpli, serpenyős krumpli, krokett stb.
Személyenként 3-4 közepes krumplit kell számolni. Belerakjuk a lábasba, és vizet engedünk rá, hogy ellepje. Rakjunk bele egész fűszerköményt és sót, ha főzeléket készítünk 1-2 babérlevelet. Ettől jobb íze lesz.
Mit csináljunk a főtt krumpliból?
[szerkesztés]- Melegen, meghámozva és vajjal kiváló diétás étel
- Ha összetörjük, elég darabosra, és beledobjuk egy serpenyőbe, amiben előzőleg kockára vágott hagymát pirítottunk, akkor hagymás krumplit kapunk. Itt egy jó 5 percet pirítsuk a krumplit.
- Ha a főtt krumplit leszeleteljük, és serpenyőbe rakjuk, akkor ott 20-30 percig sütve finom serpenyős krumplit kaphatunk.
- Főtt krumpli az alapja a rakott krumplinak is.
Mit NE csináljunk a főtt krumpliból?
[szerkesztés]- krumplipürét (a főtt kihűlt krumpli összetörve szappanos lesz)
- ne rakjuk kész levesbe, főzelékbe