Szakácskönyv/Köretek/A főtt krumpli

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1294 bájt

Szakácskönyv

A főtt krumpli

Köretek Burgonyaköret Csicsókaköret Gesztenye Hagymaköret Káposztafélék Kukoricaköret Rizsköret Tésztaköret Torma Zöldségesköret Főzelékek Salátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók


Főtt krumpli[szerkesztés]

A burgonyát főzhetjük héjában, vagy megpucolva, és hasábra, vagy kockára vágva, így hamarabb fől meg. Sokféleképpen készíthető el: Pl.: Hagymás krumpli, serpenyős krumpli, krokett stb.

Személyenként 3-4 közepes krumplit kell számolni. Belerakjuk a lábasba, és vizet engedünk rá, hogy ellepje. Rakjunk bele egész fűszerköményt és sót, ha főzeléket készítünk 1-2 babérlevelet. Ettől jobb íze lesz.

Mit csináljunk a főtt krumpliból?[szerkesztés]

  • Melegen, meghámozva és vajjal kiváló diétás étel
  • Ha összetörjük, elég darabosra, és beledobjuk egy serpenyőbe, amiben előzőleg kockára vágott hagymát pirítottunk, akkor hagymás krumplit kapunk. Itt egy jó 5 percet pirítsuk a krumplit.
  • Ha a főtt krumplit leszeleteljük, és serpenyőbe rakjuk, akkor ott 20-30 percig sütve finom serpenyős krumplit kaphatunk.
  • Főtt krumpli az alapja a rakott krumplinak is.

Mit NE csináljunk a főtt krumpliból?[szerkesztés]

  • krumplipürét (a főtt kihűlt krumpli összetörve szappanos lesz)
  • ne rakjuk kész levesbe, főzelékbe