„Gomba/Gyógygombák/Erdőszéli csiperke” változatai közötti eltérés

Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
nincs szerkesztési összefoglaló
a (KeFe átnevezte a(z) Gomba/Ehető gombák/Erdőszéli csiperke lapot a következő névre: Gomba/Gyógygombák/Erdőszéli csiperke)
Nincs szerkesztési összefoglaló
[[Fájl:2012-10-09 Agaricus arvensis Schaeff 270481.jpg|thumb|right|250px|Erdőszéli csiperke]]
{{cím2|{{SUBPAGENAME}}}}
{{latin|Agaricus arvensis|}}
{{népies|Fehér csiperke}}
 
Az '''erdőszéli csiperke''' az osztatlan bazídiumú gombák ''(Homobasidiomycetes)'' osztályának a kalaposgombák ''(Agaricales)'' rendjébe, ezen belül a csiperkefélék ''(Agaricaceae)'' családjába tartozó faj.
: D vitamint, és B2 vitamint tartalmaz nagyobb mennyiségben.
 
 
: Az erdőszéli csiperke [[fehér]], később sárguló, selymes tapintású kalapja a 20 centiméter átmérőt is elérheti. Fiatal korban félgömb alakú, majd laposan boltozatossá válik.
 
: A lemezek színe egész sor változáson megy keresztül: sokáig gyengén szürkések, majd rózsaszínűek, hús-vörösek, végül barnásfeketék.
 
== Felhasználhatósága ==
: Az erdőszéli csiperke kellemes ízű, '''ehető gomba'''. '''Salátákhoz, tésztákhoz, zöldségekhez, pörköltekhez, használjuk, de nyersen, grillezve, rántva, húshoz, jó ételízesítőnek, vagy töltve is kitűnő.'''
 
: Az erdőszéli csiperkét soha ne hámozzuk meg! Az értékes táp- és ízanyagok épp a kalap felbőre alatt vannak! Ezért felhasználás előtt tiszta kefével, vagy késsel kaparva tisztítsuk meg. Ne áztassuk, mert kioldódnak az értékes tápanyagok!
: A [[w:gyilkos galóca|gyilkos galócával]] és a [[w:nagy döggomba|nagy döggombával]] szokták összetéveszteni.
Levesnek, salátának
 
'''Összetéveszthető'''
: A mérgező [[w:gyilkos galóca|gyilkos galócával]] és a [[w:nagy döggomba|nagy döggombával]] szokták összetéveszteni.
{{Gomba}}
220 349

szerkesztés

Navigációs menü