Nemzetek/India/Snack-ek/Padlizsán pakora

N E M Z E T E K - Szakácskönyve

Padlizsán pakora

Receptek: Fűszerek Előételek Levesek Ételek Bab ételek Bádzsik Barták Csatnik Dálok Karik Kebabok
Kenyérfélék Krumplis ételek Pulávok Raiták Rizsek Snack-ek Saláták Sütemények Édességek Italok, szörpök

Padlizsán pakora Hozzávalók 2 csésze sárgaborsó liszt késhegynyi sütőpor víz vagy joghurt a palacsintatésztához 3 nagy padlizsán késhegynyi vörös csili por 1 teáskanál garam maszala 1 mokkáskanál kurkuma só olaj a sütéshez

Elkészítés Hámozzuk meg és vágjuk nagyobb kockákra a padlizsánt. Sózzuk meg és hagyjuk 30 percig állni. Készítsünk a zöldséges pakoránál leírt módon palacsintatésztát. Keverjük össze a kurkumát, a vörös csili port és a garam maszalát. Süssük forró olajban ropogós aranybarnára a padlizsánkockákat. Csöpögtessük le róla a felesleges olajat és hempergessük meg a fűszerkeverékben. Melegen tálaljuk. Csatnit adjunk mellé. ◄ Vissza az India lapra