Nemzetek/India/Snack-ek/Padlizsán pakora

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
< Nemzetek‎ | India‎ | Snack-ek
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

N E M Z E T E K - Szakácskönyve

Padlizsán pakora

Receptek: Fűszerek Előételek Levesek Ételek Bab ételek Bádzsik Barták Csatnik Dálok Karik Kebabok
Kenyérfélék Krumplis ételek Pulávok Raiták Rizsek Snack-ek Saláták Sütemények Édességek Italok, szörpök

Padlizsán pakora

Hozzávalók

  • 2 csésze sárgaborsó liszt
  • késhegynyi sütőpor
  • víz vagy joghurt a palacsintatésztához
  • 3 nagy padlizsán
  • késhegynyi vörös csili por
  • 1 teáskanál garam maszala
  • 1 mokkáskanál kurkuma
  • olaj a sütéshez

Elkészítés

Hámozzuk meg és vágjuk nagyobb kockákra a padlizsánt. Sózzuk meg és hagyjuk 30 percig állni. Készítsünk a zöldséges pakoránál leírt módon palacsintatésztát. Keverjük össze a kurkumát, a vörös csili port és a garam maszalát. Süssük forró olajban ropogós aranybarnára a padlizsánkockákat. Csöpögtessük le róla a felesleges olajat és hempergessük meg a fűszerkeverékben. Melegen tálaljuk. Csatnit adjunk mellé.


Vissza az India lapra