1 mokkáskanál vörös csili por (őrölt erős pirospaprika)
só
1 teáskanál összevágott koriander
4 kicsi karfiol
1 kicsi padlizsán
1 nagy krumpli
néhány spenótlevél
margarin vagy olaj a sütéshez
1-1 csésze víz
Elkészítés
Hámozzuk meg és vágjuk vékony apró darabokra a zöldségeket. A sárgaborsó liszttel, vízzel, sóval, sütőporral és a koriander levelekkel készítsünk sűrű palacsintatésztát. Szórjuk a vörös csilit és egy kevéske sót a zöldségekre, majd forgassuk meg azokat a palacsinta tésztában. Forró margarinban vagy olajban süssük aranybarnára és ropogósra. Azonnal tálaljuk.
