Nemzetek/India/Saláták/Töltött paprika savanyúság

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

N E M Z E T E K - Szakácskönyve

Töltött paprika savanyúság

Receptek: Fűszerek Előételek Levesek Ételek Bab ételek Bádzsik Barták Csatnik Dálok Karik Kebabok
Kenyérfélék Krumplis ételek Pulávok Raiták Rizsek Snack-ek Saláták Sütemények Édességek Italok, szörpök

Töltött paprika savanyúság

Hozzávalók

  • 8 darab tölteni való nagy fehér paprika
  • 4 teáskanál lepkeszegmag (pörkölt és őrölt)
  • 3 teáskanál vörös csili por (őrölt erős pirospaprika)
  • 8 teáskanál finomra őrölt ánizsmag
  • 1 teáskanál só
  • 6 teáskanál fekete maszala
  • 4 teáskanál őrölt mustármag
  • 4 teáskanál köménypor
  • 2 citrom
  • 1 csésze olaj
  • 4 teáskanál mangópor

Elkészítés

Távolítsuk el a paprikák szárát és csumáját. Dolgozzuk össze az összes fűszert citromlével és egy kevés - előzőleg felmelegített majd lehűtött - olajjal.
Töltsük meg a paprikákat ezzel a fűszerkeverékkel, majd tegyük üvegekbe és öntsünk rájuk az olajat. Érleljük egy hónapig.
Két-három naponként rázzuk fel az üvegeket.


◄ Vissza az India lapra

A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Nemzetek/India/Saláták/Töltött_paprika_savanyúság&oldid=432944”