Ugrás a tartalomhoz

Nemzetek/India/Saláták/Olajos pácolt tök

Linkek hozzáadása
A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

N E M Z E T E K - Szakácskönyve

Olajos pácolt tök

Receptek: Fűszerek Előételek Levesek Ételek Bab ételek Bádzsik Barták Csatnik Dálok Karik Kebabok
Kenyérfélék Krumplis ételek Pulávok Raiták Rizsek Snack-ek Saláták Sütemények Édességek Italok, szörpök

Olajos pácolt tök

Hozzávalók

  • 1/2 kg zsenge főzőtök
  • 4-5 teáskanál durvára őrölt mustármag
  • 1 teáskanál kurkuma
  • 2 teáskanál durvára őrölt lepkeszegmag
  • 2 teáskanál őrölt vörös csili
  • 1 csésze mustárolaj (esetleg olívaolaj)
  • 2 teáskanál só

Elkészítés

Távolítsuk el a tök belsejét, majd vágjuk a tököt héjastól hosszú szeletekre.
Tegyük forró vízbe 10 percig. Szűrjük le, hagyjuk hogy a víz lecsöpögjön és a tök kihűljön. Keverjük össze a fűszereket az olajjal és ezzel a keverékkel dörzsöljük be a tök szeleteket.
Ezután rakjuk azokat szép sorba tiszta üvegbe és hagyjuk meleg helyen 3 napig, míg megpuhul.
Közben naponta egyszer rázzuk fel az üveg tartalmát.
Négy nap elmúltával fogyasztható.


◄ Vissza az India lapra

A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Nemzetek/India/Saláták/Olajos_pácolt_tök&oldid=432942”