Nemzetek/India/Saláták/Gyöngyhagymák ecetben

Linkek hozzáadása
A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

N E M Z E T E K - Szakácskönyve

Gyöngyhagymák ecetben

Receptek: Fűszerek Előételek Levesek Ételek Bab ételek Bádzsik Barták Csatnik Dálok Karik Kebabok
Kenyérfélék Krumplis ételek Pulávok Raiták Rizsek Snack-ek Saláták Sütemények Édességek Italok, szörpök

Gyöngyhagymák ecetben

Hozzávalók

  • 25 dkg gyöngyhagyma
  • 1 csésze (házi) ecet
  • 3-4 szegfűszeg
  • 1 teáskanál só
  • 1 teáskanál vörös csili por (őrölt erős pirospaprika)
  • 2 fokhagymagerezd
  • 2 kis gyömbérszelet
  • 1 szárított egész vörös csili (apró piros erős paprika vagy cseresznyepaprika)
  • 1 teáskanál fekete bors

Elkészítés

Tisztítsuk meg a hagymákat és hagyjuk egészben azokat. Dörzsöljünk vörös csili port és sót a hagymákra, majd tegyük félre 35 percre. Lassan forraljuk 10 percig az ecetet, benne az összes alkotórésszel.
Szűrjük le. Tegyük a hagymákat és a száraz vörös csilit befőttesüvegbe, majd öntsük tele a forró ecettel.
Azonnal zárjuk le az üveget.


◄ Vissza az India lapra

A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Nemzetek/India/Saláták/Gyöngyhagymák_ecetben&oldid=432943”