A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Recept mérete: 1047 bájt
Cékla savanyúság
Receptek: Fűszerek Előételek Levesek Ételek Bab ételek Bádzsik Barták Csatnik Dálok Karik Kebabok Kenyérfélék Krumplis ételek Pulávok Raiták Rizsek Snack-ek
Saláták Sütemények Édességek Italok, szörpök
Cékla savanyúság
Hozzávalók
- 1 kg cékla
- 1 csésze (házi) ecet
- 1 csésze citromlé
- 4 teáskanál lepkeszegmag
- 4 teáskanál fekete maszala
- 1 teáskanál őrölt fekete bors
- 1 teáskanál őrölt mustármag
- 1 teáskanál vörös csili por (őrölt erős pirospaprika)
- 2 teáskanál só
|
Elkészítés
- A megtisztított, megmosott céklát vágjuk kis kockákra és áztassuk egy éjszakán át sós vízben. Szűrjük és csöpögtessük le.
- Szórjuk a cékladarabokra az összekevert fűszereket és kevés sós, citromos vízben pároljuk 15 percig.
- Hűtsük le, rakjuk üvegekbe a céklát majd öntsük rá az előzőleg felforralt ecetet.
◄ Vissza az India lapra
|
