Nemzetek/India/Sütemények/Szilvás sütemény

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

N E M Z E T E K - Szakácskönyve

Szilvás sütemény

Receptek: Fűszerek Előételek Levesek Ételek Bab ételek Bádzsik Barták Csatnik Dálok Karik Kebabok
Kenyérfélék Krumplis ételek Pulávok Raiták Rizsek Snack-ek Saláták Sütemények Édességek Italok, szörpök

Szilvás sütemény
  • 2 csésze liszt
  • késhegynyi só
  • 2 teáskanál sütőpor
  • 1 teáskanál szóda-bikarbóna
  • késhegynyi reszelt szerecsendió
  • 3/4 kg szilva
  • 1 evőkanál hámozott mandula
  • 1 evőkanál mazsola
  • 5 evőkanál vaj
  • 1/2 evőkanál karamell szirup
  • 2 csésze tej
  • 3 evőkanál cukor
  • 1 tubus kondenzált tej (20 dkg)

Elkészítés

Az átszitált lisztet elegyítsük el a sóval, a sütőporral, a szóda-bikarbónával és a reszelt szerecsendióval. Keverjük krémmé a vajat és a cukrot, majd szórjuk bele a lisztes keveréket.
Ha alaposan elkavartuk adjuk hozzá a (lisztben meghengergetett) feldarabolt szilvát, a kondenzált tejet, a karamell szirupot és a tejet, majd az egészet keverjük puha állagúvá. Zsírpapírral béleljünk ki egy tortaformát, szórjuk meg liszttel.
Öntsük a masszát bele és mérsékelt hőfokon süssük míg a beleszúrt tű száraz marad.
Ez a sütemény két hétig eltartható.
(A karamellszirup elkészítéséhez tegyünk 1 teáskanál cukrot serpenyőbe és süssük barnára, majd adjunk hozzá 1 evőkanál vizet és kavargassuk, míg a karamellezett cukordarabok feloldódnak.)


Vissza az India lapra