Nemzetek/India/Sütemények/Kekszkülönlegesség

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

N E M Z E T E K - Szakácskönyve

Kekszkülönlegesség

Receptek: Fűszerek Előételek Levesek Ételek Bab ételek Bádzsik Barták Csatnik Dálok Karik Kebabok
Kenyérfélék Krumplis ételek Pulávok Raiták Rizsek Snack-ek Saláták Sütemények Édességek Italok, szörpök

Kekszkülönlegesség

Hozzávalók

  • 1 1/2 csésze liszt
  • 1 mokkáskanál szóda-bikarbóna
  • 1 csapott mokkáskanál tisztított borkő
  • késhegynyi só
  • 10 teáskanál vaj
  • 1 csésze porcukor
  • 1 csésze barna-cukor (vagy kristálycukor)
  • 3 1/2 evőkanál tej
  • 2 evőkanál őrölt mandula
  • 1/2 csésze hámozott mandula a díszítéshez
  • 1 mokkáskanál vanília esszencia (vagy vanilíáscukor).

Elkészítés

Szitáljuk át együtt a lisztet, a szóda-bikarbónát, a tisztított borkőt és a sót.
Keverjük a vajat, a cukrot és a barna cukrot finom krémmé, majd elegyítsük össze a tejjel. Adjuk hozzá az átszitált hozzávalókat, az esszenciát és a 2 evőkanál őrölt mandulát.
Tépjünk kis darabokat a tésztából és formáljunk belőlük kerek golyókat. Tegyük azokat bevajazott tepsire egymástól 4-5 centire.
Egy pohár belisztezett aljával lapítsuk le a golyókat vékony lapokká . Mindegyik kekszre tegyünk egy fél mandulát.
Mérsékelten meleg sütőben (180-200 C°) süssük 15 percig. Hűtsük le és teához szervírozzuk.


Vissza az India lapra