Nemzetek/India/Sütemények/Kakaós sütemény

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

N E M Z E T E K - Szakácskönyve

Kakaós sütemény

Receptek: Fűszerek Előételek Levesek Ételek Bab ételek Bádzsik Barták Csatnik Dálok Karik Kebabok
Kenyérfélék Krumplis ételek Pulávok Raiták Rizsek Snack-ek Saláták Sütemények Édességek Italok, szörpök

Kakaós sütemény
  • 2 tubus kondenzált tej
  • 18 evőkanál liszt
  • 2 teáskanál sütőpor
  • késhegynyi szóda-bikarbóna
  • 6 evőkanál vaj
  • 1 csésze víz
  • 1 teáskanál vanília esszencia
  • egy csipet só
  • 4 evőkanál kakaó

a csokoládékrém

  • 8 evőkanál vaj
  • 7 evőkanál porcukor
  • 3 evőkanál kakaó
  • 8 teáskanál hideg víz

a csokoládéöntet

  • 1 tábla étcsokoládé
  • 2 evőkanál porcukor
  • 1 evőkanál kakaó
  • 2 evőkanál víz
  • egy kevéske vaj

Elkészítés

Verjük fel a tejet, az olvasztott vajjal, a vízzel és a vanília esszenciával. Keverjük hozzá az átszitált és a sütőporral, szóda-bikarbónával, sóval és kakaóval elegyített lisztet. Addig kavarjuk míg csomómentessé nem válik.
Vajazzunk be egy süteményes tepsit és hintsük meg liszttel. Öntsük bele a masszát és mérsékelt sütőben (180-200 C°-on) süssük meg. Vegyük ki a sütőből és hagyjuk kihűlni.
Szeljünk le egy szeletet a süteményből, süteménymorzsa-készítéséhez. Vágjuk a süteményt keresztbe, három részre és kenjük meg csokoládékrémmel.


Keverjük habos, könnyű krémmé a vajat, a kakaóval, a porcukorral, valamint a vízzel. A krémmel kenjük meg a süteményt valamint az oldalát is. A sütemény oldalát süteménymorzsával burkoljuk be.


Keverjük el a kakaóport vízzel és cukorral és főzzük sűrű sziruppá. Tördeljük bele az étcsokoládét és addig kavarjuk míg felolvad. Vegyük le a tűzről és kavargassuk tovább míg sűrűsödni kezd. Hűtsük le és keverjük bele a vajat és egy kávéskanálnyi vizet és melegítsük míg sima lesz.
Öntsük a sütemény tetejére és hagyjuk pihenni.


Vissza az India lapra