Nemzetek/India/Sütemények/Grillázs

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

N E M Z E T E K - Szakácskönyve

Grillázs

Receptek: Fűszerek Előételek Levesek Ételek Bab ételek Bádzsik Barták Csatnik Dálok Karik Kebabok
Kenyérfélék Krumplis ételek Pulávok Raiták Rizsek Snack-ek Saláták Sütemények Édességek Italok, szörpök

Grillázs

Hozzávalók

  • 1 evőkanál mandula,
  • 1 evőkanál kesudió,
  • 1 evőkanál földimogyoró,
  • 1 evőkanál dió,
  • 1 csésze cukor,
  • 2 teáskanál vaj,
  • 6 zöld kardamom.

Elkészítés

A magvakat mérsékelten meleg sütőben kicsit pirítsuk meg, majd darájuk meg vagy vágjuk apróra. Olvasszunk cukrot pirítsuk aranysárgára.
Adjuk hozzá a darált magvakat, a vajat, az összetört kardamom magokat és az egészet jól keverjük össze. Öntsük egy olajozott márványra vagy deszkára, és olajozott sodrófával gyorsan nyújtsuk ki 2-3 mm vékonyra.
Közvetlenül ezután vágjuk körülbelül 2 cm széles és 5 cm hosszúságú csíkokra. Csavaros üvegben tároljuk.
Tíz napnál nem tartható tovább mert meglágyul.


Vissza az India lapra