Nemzetek/India/Sütemények/Gazdag gyümölcs sütemény

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

N E M Z E T E K - Szakácskönyve

Gazdag gyümölcs sütemény

Receptek: Fűszerek Előételek Levesek Ételek Bab ételek Bádzsik Barták Csatnik Dálok Karik Kebabok
Kenyérfélék Krumplis ételek Pulávok Raiták Rizsek Snack-ek Saláták Sütemények Édességek Italok, szörpök

Gazdag gyümölcs sütemény
  • 8 evőkanál apróra vágott kandírozott gyümölcshéj (citrom vagy narancs)
  • 2 evőkanál hámozott mandula
  • 4 evőkanál mazsola
  • 8-10 szem cseresznye
  • 7 evőkanál cukor
  • 5 evőkanál vaj
  • 1 evőkanál méz
  • 1 tubus kondenzált tej
  • 1 csésze víz
  • 3 csésze liszt
  • egy csipetnyi só
  • 1 teáskanál sütőpor
  • késhegynyi szóda-bikarbóna
  • késhegynyi őrölt szegfűszeg
  • késhegynyi őrölt szerecsendió
  • késhegynyi őrölt fahéj

Elkészítés

Keverjünk krémet a vajból és cukorból. Tegyük az összevágott gyümölcshéjat, a mézet, valamint a vizet egy serpenyőbe és forraljuk fel. Vegyük le a tűzről. Hűtsük le. Szitáljuk át a lisztet, és keverjük bele a sót, a sütőport, a szóda-bikarbónát, az őrölt szegfűszeget, a szerecsendiót és a fahéjat.
Kavarjuk össze a kondenzált tejet, a krémnek kikevert vajat, és a lisztes keveréket. Béleljünk ki egy tortakarikát, tegyünk alá bevajazott zsírpapírt. Öntsük a masszát a formába és mérsékelten meleg (180-200 C°-on) sütőben süssük.
Szúrjunk bele egy tűt s ha már nem ragad rá a massza, készen vagyunk. Drótrácson hűtsük le, majd tegyük egy légmentesen záródó dobozba.
Négy óra elteltével szeleteljük fel és szervírozzuk..


Vissza az India lapra