Nemzetek/India/Sütemények/Cseresznyés sütemény

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

N E M Z E T E K - Szakácskönyve

Cseresznyés sütemény

Receptek: Fűszerek Előételek Levesek Ételek Bab ételek Bádzsik Barták Csatnik Dálok Karik Kebabok
Kenyérfélék Krumplis ételek Pulávok Raiták Rizsek Snack-ek Saláták Sütemények Édességek Italok, szörpök

Cseresznyés sütemény
  • 1 tubus kondenzált tej
  • 25 dkg (kis üveg) cseresznye befőtt
  • 10 evőkanál liszt
  • 1 teáskanál sütőpor
  • késhegynyi szóda-bikarbóna
  • 3 evőkanál vaj
  • 1/2 csésze víz
  • egy csipetnyi só
  • 1/2 mokkáskanál szamóca esszencia
  • 10 evőkanál porcukor
  • 1 1/2 evőkanál melegvíz
  • 1/2 mokkáskanál piros színező
  • 8-10 szem cseresznye dekorációnak

Elkészítés

Kavarjuk el a kondenzált tejet, a vízzel, az olvasztott vajjal és a szamóca esszenciával. Keverjük hozzá az átszitált, sóval, sütőporral és szóda-bikarbónával elegyített lisztet, valamint a kimagozott, levétől lecsöpögtetett cseresznye befőttet.
Béleljünk egy (kb. 25 centiméteres) kerek tortasütőt vajazott zsírpapírral és öntsük bele a keveréket. Mérsékelt hőfokon (180-200 C°-on) süssük, míg a belé szúrt tű száraz marad. Hűtsük ki. Kavarjuk ki a porcukrot, a piros színezőt és a meleg vizet egyenletes simára.
Ha túlságosan sűrű lenne, tegyük egy forró vizes serpenyő fölé, hogy a porcukor megpuhulhasson. Öntsük a sütemény tetejére és hagyjuk megdermedni.
Cseresznyeszemekkel díszítsük.


Vissza az India lapra