Nemzetek/India/Rizsek/Zöldpaprikás pulao

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
< Nemzetek‎ | India‎ | Rizsek
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

N E M Z E T E K - Szakácskönyve

Zöldpaprikás pulao

Receptek: Fűszerek Előételek Levesek Ételek Bab ételek Bádzsik Barták Csatnik Dálok Karik Kebabok
Kenyérfélék Krumplis ételek Pulávok Raiták Rizsek Snack-ek Saláták Sütemények Édességek Italok, szörpök

Zöldpaprikás pulao

Hozzávalók

  • 6-8 kicsi ropogós paprika,
  • 50 dkg rizs,
  • 1 nagy hagyma,
  • 1 kávéskanál köménymag,
  • 6 szem bors,
  • 2 szem szegfűszeg,
  • 1 db 2 cm-es fahéj,
  • 1 kávéskanál cukor,
  • só,
  • 2 evőkanál olvasztott vaj.

Elkészítés

Egy kis vízben sóval és cukorral főzzük meg a zöldpaprikát - amikor kész, szűrjük le, csepegtessük le és tegyük félre.
Szeleteljük fel a hagymát. Forrósítsuk meg a vajat és pirítsuk meg benne a köményt, a hagymát, a fahéjat, a szegfűszeget és a borsot.
Tegyük hozzá a megmosott rizst és kétszer annyi vizet, mint a rizs mennyisége.
Fedő alatt nagyon alacsony hőn főzzük a rizst majdnem puhára - ekkor tegyük a zöldpaprikákat a rizs közé, alaposan fedjük le az edényt és alacsony hőfokon főzzük készre az ételt.


Vissza az India lapra