Nemzetek/India/Rizsek/Fűszeres sárga rizs

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
< Nemzetek‎ | India‎ | Rizsek
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

N E M Z E T E K - Szakácskönyve

Fűszeres sárga rizs

Receptek: Fűszerek Előételek Levesek Ételek Bab ételek Bádzsik Barták Csatnik Dálok Karik Kebabok
Kenyérfélék Krumplis ételek Pulávok Raiták Rizsek Snack-ek Saláták Sütemények Édességek Italok, szörpök

Fűszeres sárga rizs

Hozzávalók

  • 2 tcs. 4 hónapnál öregebb rizs,
  • 1 ek. olvasztott vaj,
  • 1 fej apróra vágott vöröshagyma,
  • 1 gerezd péppé zúzott fokhagyma,
  • 1 mk. reszelt gyömbér,
  • 1 tk. porrá zúzott kurkuma,
  • 1 tk. őrölt köménymag,
  • 1 késhegynyi törött bors,
  • 4 tcs. forró víz,
  • 2 ek. olvasztott vaj,
  • só.

Elkészítés

Mossuk meg folyó víz alatt a rizst, áztassuk 30 percig. Hideg vízzel öblítsük le. Szűrőben csurgassuk le.
Közben vastag zománcozott edényben pirítsuk üvegesre a hagymát és a fokhagymát az egy evőkanál vajban.
Rakjuk hozzá a fűszereket és a rizst. Addig pirítsuk, amíg minden szem külön nem áll.
Öntsük rá a vizet. Lassú tűzön, lefedve pároljuk puhára. Ne keverjük meg!
Ha kész, akkor kétágú villával keverjük bele az olvasztott vajat.
Langyos sütőben szárítsuk 10-15 percig.


Vissza az India lapra