Nemzetek/India/Rizsek/Citromos rizs

N E M Z E T E K - Szakácskönyve

Citromos rizs

Receptek: Fűszerek Előételek Levesek Ételek Bab ételek Bádzsik Barták Csatnik Dálok Karik Kebabok
Kenyérfélék Krumplis ételek Pulávok Raiták Rizsek Snack-ek Saláták Sütemények Édességek Italok, szörpök

Citromos rizs

Hozzávalók

2 csésze rizs
6 bögre víz
3 evőkanál vaj vagy margarin
3 citrom leve
1 csésze kókuszreszelék
3 kiskanál kurkuma
1 kiskanál koriandermag
2 evőkanál durvára vágott kesudió vagy dió
3 hegyes erős zöldpaprika
2 kiskanál apróra vágott koriander vagy petrezselyem zöldje
só

Elkészítés

Váltott vízben mossuk meg a rizst és sós vízben főzzük puhára. Szűrjük le, majd adjuk hozzá a citromlevet, a kókuszreszeléket, a kurkumát és a koriander vagy petrezselyem zöldet. Alaposan keverjük össze és tegyük félre.

Vajban pirítsuk meg a frissen őrölt koriandermagot, a kesudiót és a felszeletelt zöldpaprikát, ha megpirult öntsük rá a rizsre és óvatosan kavarjuk össze.

Fedjük be az edényt és langyos sütőben szárítsuk még 10 percig. Forrón tálaljuk.

◄ Vissza az India lapra