Nemzetek/India/Rizsek/Citromos rizs

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
< Nemzetek‎ | India‎ | Rizsek

N E M Z E T E K - Szakácskönyve

Citromos rizs

Receptek: Fűszerek Előételek Levesek Ételek Bab ételek Bádzsik Barták Csatnik Dálok Karik Kebabok
Kenyérfélék Krumplis ételek Pulávok Raiták Rizsek Snack-ek Saláták Sütemények Édességek Italok, szörpök

Citromos rizs

Hozzávalók

  • 2 csésze rizs
  • 6 bögre víz
  • 3 evőkanál vaj vagy margarin
  • 3 citrom leve
  • 1 csésze kókuszreszelék
  • 3 kiskanál kurkuma
  • 1 kiskanál koriandermag
  • 2 evőkanál durvára vágott kesudió vagy dió
  • 3 hegyes erős zöldpaprika
  • 2 kiskanál apróra vágott koriander vagy petrezselyem zöldje

Elkészítés

Váltott vízben mossuk meg a rizst és sós vízben főzzük puhára. Szűrjük le, majd adjuk hozzá a citromlevet, a kókuszreszeléket, a kurkumát és a koriander vagy petrezselyem zöldet. Alaposan keverjük össze és tegyük félre.
Vajban pirítsuk meg a frissen őrölt koriandermagot, a kesudiót és a felszeletelt zöldpaprikát, ha megpirult öntsük rá a rizsre és óvatosan kavarjuk össze.
Fedjük be az edényt és langyos sütőben szárítsuk még 10 percig. Forrón tálaljuk.


Vissza az India lapra