Nemzetek/India/Rizsek/Baszant rizs

N E M Z E T E K - Szakácskönyve

Baszant rizs

Receptek: Fűszerek Előételek Levesek Ételek Bab ételek Bádzsik Barták Csatnik Dálok Karik Kebabok
Kenyérfélék Krumplis ételek Pulávok Raiták Rizsek Snack-ek Saláták Sütemények Édességek Italok, szörpök

Baszant rizs Hozzávalók 2 csésze rizs 2 bögre víz 1 teáskanál kurkuma 4 szegfűszeg 2 darab fahéj 3 teáskanál köménymag 1 teáskanál őröletlen fekete bors só 5 evőkanál ghí vagy 6 evőkanál vaj (margarin) pár szem pörkölt kesudió vagy dió

Elkészítés Válogassuk át, mossuk meg és áztassuk be a rizst 15 percig. Melegítsünk ghít és süssük benne a fahéjdarabot és kardamom magvakat egy percig. Öntsük fel vízzel és forraljuk fel. Adjuk hozzá a kurkumát, a rizst, a sót, valamint egy teatojásban lógassuk bele a köménymagot és a fekete borsot. Jól befedve pároljuk amíg megpuhul és a vizet magába szívja. A rizsszemek váljanak el egymástól. Távolítsuk el a fekete borsot és a köménymagot. A rizst ne kavarjuk meg! Tálalás előtt díszítsük pörkölt kesudióval vagy dióval. ◄ Vissza az India lapra