Nemzetek/India/Rizsek/Baszant rizs

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
< Nemzetek‎ | India‎ | Rizsek
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

N E M Z E T E K - Szakácskönyve

Baszant rizs

Receptek: Fűszerek Előételek Levesek Ételek Bab ételek Bádzsik Barták Csatnik Dálok Karik Kebabok
Kenyérfélék Krumplis ételek Pulávok Raiták Rizsek Snack-ek Saláták Sütemények Édességek Italok, szörpök

Baszant rizs

Hozzávalók

  • 2 csésze rizs
  • 2 bögre víz
  • 1 teáskanál kurkuma
  • 4 szegfűszeg
  • 2 darab fahéj
  • 3 teáskanál köménymag
  • 1 teáskanál őröletlen fekete bors
  • 5 evőkanál ghí vagy 6 evőkanál vaj (margarin)
  • pár szem pörkölt kesudió vagy dió

Elkészítés

Válogassuk át, mossuk meg és áztassuk be a rizst 15 percig. Melegítsünk ghít és süssük benne a fahéjdarabot és kardamom magvakat egy percig. Öntsük fel vízzel és forraljuk fel.
Adjuk hozzá a kurkumát, a rizst, a sót, valamint egy teatojásban lógassuk bele a köménymagot és a fekete borsot. Jól befedve pároljuk amíg megpuhul és a vizet magába szívja. A rizsszemek váljanak el egymástól. Távolítsuk el a fekete borsot és a köménymagot. A rizst ne kavarjuk meg!
Tálalás előtt díszítsük pörkölt kesudióval vagy dióval.


Vissza az India lapra