Nemzetek/India/Pulávok/Zöldséges puláv sült krumpligolyókkal

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
< Nemzetek‎ | India‎ | Pulávok
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

N E M Z E T E K - Szakácskönyve

Zöldséges puláv sült krumpligolyókkal

Receptek: Fűszerek Előételek Levesek Ételek Bab ételek Bádzsik Barták Csatnik Dálok Karik Kebabok
Kenyérfélék Krumplis ételek Pulávok Raiták Rizsek Snack-ek Saláták Sütemények Édességek Italok, szörpök

Zöldséges puláv sült krumpligolyókkal

Hozzávalók

  • 2 csésze rizs
  • 2 bögre víz
  • 1 hagyma
  • 2 babérlevél
  • 1 sárgarépa
  • 1 púpos teáskanál alap maszala
  • 1 teáskanál csiliszósz
  • 25 dkg zöldbab
  • 20 dkg panír (házi sajt)
  • 25 dkg krumpli
  • 2 zöldcsili vagy 1 hegyes erős zöldpaprika
  • 1 teáskanál korianderlevél
  • 1 csapott teáskanál reszelt gyömbér
  • 2 teáskanál liszt
  • 4 evőkanál ghí vagy 5 evőkanál vaj (margarin)
  • 2 csapott teáskanál só
  • olaj a sütéshez

Elkészítés

Válogassuk át, mossuk meg és 10 percig áztassuk be a rizst. A sajtdarabkákat bőséges olajban süssük meg. A szeletelt hagymát és a babérlevelet a négy evőkanál ghíben süssük barnára.
Adjuk hozzá a csiliszószt, a sót, az alap maszalát valamint a vizet és forraljuk fel.
Tegyük bele a rizst, a kockára vágott sárgarépát, a felszeletelt zöldbabot és a sült panírdarabkákat és főzzük, amíg a rizs az összes vizet beszívja.
Tegyük bele a sült krumpligolyókat és fedjük le az edényt.


Vissza az India lapra