1 mokkáskanál vöröscsilipor (őrölt erős pirospaprika)
5-6 evőkanál ghí vagy 6-7 evőkanál margarin
4 db kardamom magjai
2 kis darab fahéj
3 db szegfűszeg
1 teáskanál fehérköménypor
só
3-4 evőkanál kesudió vagy dió
Elkészítés
Áztassuk be a rizst 15 percig. Készítsünk 2 bögre zsíros tejből és 1/2 citrom levéből panírt, majd vágjuk apró kockákra és bőséges ghíben vagy margarinban süssük aranybarnára.
A babérlevelekkel, szegfűszeggel és a kardamom magokkal együtt süssük a hagymaszeleteket aranybarnára.
Adjuk hozzá a vizet, rizst, zöldborsót, vörös csiliport (őrölt erős pirospaprikát), sót, őrölt köménymagot és a kisütött panírt. Főzzük míg megpuhul és a vizet beszívja.
