Nemzetek/India/Levesek/Sajtos zöldség leves

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
< Nemzetek‎ | India‎ | Levesek
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

N E M Z E T E K - Szakácskönyve

Sajtos zöldség leves

Receptek: Fűszerek Előételek Levesek Ételek Bab ételek Bádzsik Barták Csatnik Dálok Karik Kebabok
Kenyérfélék Krumplis ételek Pulávok Raiták Rizsek Snack-ek Saláták Sütemények Édességek Italok, szörpök

Sajtos zöldség leves

Hozzávalók

  • 6 bögre víz
  • 4 kisebb burgonya
  • 2 közepes nagyságú hagyma
  • 2 sárgarépa
  • 4 evőkanál zöldbab
  • 3 nagy hámozott
  • kockára vágott paradicsom
  • 1 szegfűszeg
  • 2 evőkanál vaj (margarin)
  • 4 teáskanál reszelt sajt
  • 4 csapott teáskanál liszt
  • késhegynyi fehér bors

Elkészítés

Vágjuk kockára a burgonyát, a hagymát, a sárgarépát, a héjától megszabadított paradicsomot, szeleteljük fel a zöldbabot. A liszt, a vaj és a sajt kivételével keverjük össze az alkotórészeket és egy lefedett edényben lassú tűzön főzzük, míg megpuhul.
Ezután szűrjük le vagy turmixoljuk le. Hevítsünk vajat és néhány percig süssük a lisztet, anélkül azonban, hogy megbarnulna, majd adjuk hozzá a megszűrt levest és kavargassuk öt percig.
Szórjuk meg reszelt sajttal. Forrón tálaljuk.


Vissza az India lapra