Nemzetek/India/Levesek/Sárgarépakrém leves

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
< Nemzetek‎ | India‎ | Levesek
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

N E M Z E T E K - Szakácskönyve

Sárgarépakrém leves

Receptek: Fűszerek Előételek Levesek Ételek Bab ételek Bádzsik Barták Csatnik Dálok Karik Kebabok
Kenyérfélék Krumplis ételek Pulávok Raiták Rizsek Snack-ek Saláták Sütemények Édességek Italok, szörpök

Sárgarépakrém leves

Hozzávalók

  • 3 csésze apróra vágott sárgarépa
  • 1 gyöngyhagyma (2 szál zöldhagyma)
  • 1 csésze főtt rizs
  • 2 bögre tej
  • 2 bögre víz
  • késhegynyi őrölt fehér bors
  • 1 teáskanál cukor
  • 4 teáskanál vaj (margarin)
  • 1 teáskanál apróra vágott koriander levél
  • 3 teáskanál kukoricaliszt

Elkészítés

Keverjük simává a kukoricalisztet egy kevés tejjel. Forraljuk fel a maradék tejet, majd egy részével kissé hígítsuk fel a kukoricapasztát.
A megmaradt tejet tegyük félre. Az apróra vágott sárgarépát és hagymát vajban süssük gyenge tűzön öt percig. Vigyázzunk, hogy a répa meg ne barnuljon. Adjuk hozzá a tejet, a főtt rizst, a sót, a borsot, a cukrot, a vizet és a koriandert, forraljuk fel, majd lefedve lassú tűzön főzzük 35-40 percig.
Szűrjük át vagy turmixoljuk le. Melegítsük fel és keverjük bele a vajat.
(Ha a sárgarépa leves túlságosan sűrű, keverjünk hozzá egy kis tejet.)


Vissza az India lapra