Ugrás a tartalomhoz

Nemzetek/India/Levesek/Paradicsom leves

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
< Nemzetek‎ | India‎ | Levesek

N E M Z E T E K - Szakácskönyve

Paradicsom leves

Receptek: Fűszerek Előételek Levesek Ételek Bab ételek Bádzsik Barták Csatnik Dálok Karik Kebabok
Kenyérfélék Krumplis ételek Pulávok Raiták Rizsek Snack-ek Saláták Sütemények Édességek Italok, szörpök

Paradicsom leves

Hozzávalók

  • 1/2 kg paradicsom
  • 2 bögre víz
  • 1 közepes méretű sárgarépa
  • 1 hagyma
  • 2 szegfűszeg
  • 1 kis darab fahéj
  • késhegynyi fehér bors
  • 4 teáskanál vaj (margarin)
  • késhegynyi fekete bors
  • 1 mokkáskanál pirospaprika
  • 2 1/2 teáskanál kukoricaliszt
  • 2 teáskanál cukor
  • pirított zsemle vagy kenyér darabkák

Elkészítés

Főzzük a paradicsomokat, a sárgarépát, a hagymát, az egész (őröletlen) fűszereket, sós vízben lassú tűzön 45 percig. Az egészet törjük át szitán vagy turmixoljuk le, majd főzzük tovább.
Keverjük el a kukoricalisztet egy kis levessel vagy vízzel, majd öntsük a levesbe és forraljuk kb. 7 percig.
Adjuk hozzá a cukrot, a borsot, és ha szükséges még sózzuk meg és színezzük pirospaprikával.
Pirított zsemle vagy kenyér darabkákkal, forrón szervírozzuk.


Vissza az India lapra