Ugrás a tartalomhoz

Nemzetek/India/Levesek/Lencseleves

Linkek hozzáadása
A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

N E M Z E T E K - Szakácskönyve

Lencseleves

Receptek: Fűszerek Előételek Levesek Ételek Bab ételek Bádzsik Barták Csatnik Dálok Karik Kebabok
Kenyérfélék Krumplis ételek Pulávok Raiták Rizsek Snack-ek Saláták Sütemények Édességek Italok, szörpök

Lencseleves

Hozzávalók

  • 1 csésze lencse,
  • 1 evőkanál rizs,
  • 5 bögre forró víz,
  • 1 nagy hagyma,
  • 1 nagy sárgarépa,
  • 1 fehérrépa, (paszternák),
  • 1 babérlevél,
  • só,
  • késhegynyi fehér bors,
  • 2 szegfűszeg,
  • 2 teáskanál apróra vágott koriander levél, (petrezselyem),
  • 4 teáskanál vaj, (margarin),
  • 2 kis darab fahéj,
  • 1 csapott evőkanál kukoricaliszt,
  • 1 csésze tej,
  • pirított zsemle vagy kenyérdarabkák.

Elkészítés

A megmosott lencsét és a rizst szűrjük le. Vágjuk a zöldséget apró darabokra. Süssük a zöldséget, a lencsét és a rizst olvasztott vajban öt percig.
Adjunk hozzá forró vizet, fűszereket és sót. Fedjük le és lassú tűzön főzzük a zöldséget míg megpuhul. Időnként kavarjuk meg. Törjük át az egészet szitán vagy turmixoljuk le.
Melegítsük fel a levest, és habarjuk be a kukoricalisztes tejjel, főzzük még kb. 7 percig. Jól fűszerezzük meg.
Pirított zsemlekockákkal vagy kenyérdarabkákkal és koriander levelekkel megszórva, forrón tálaljuk.


◄ Vissza az India lapra

A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Nemzetek/India/Levesek/Lencseleves&oldid=432921”