Nemzetek/India/Levesek/Jégbe hűtött almaleves

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
< Nemzetek‎ | India‎ | Levesek
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

N E M Z E T E K - Szakácskönyve

Jégbe hűtött almaleves

Receptek: Fűszerek Előételek Levesek Ételek Bab ételek Bádzsik Barták Csatnik Dálok Karik Kebabok
Kenyérfélék Krumplis ételek Pulávok Raiták Rizsek Snack-ek Saláták Sütemények Édességek Italok, szörpök

Jégbe hűtött almaleves

Hozzávalók

  • 1 ek. földimogyoró- vagy salátaolaj,
  • 1 ek. currypor,
  • 1,1 l zsírtalan csirkehúsleves,
  • 3 hámozott, kimagozott reszelt alma,
  • 1 ek. citromlé,
  • 1 csipet porcukor,
  • 1 késhegynyi cayenne-i bors,
  • 2 dl jól lehűtött tejszín,
  • korianderlevél vagy petrezselyem.

Elkészítés

Tegyük az olajat tűzálló edénybe. Melegítsük meg.
Tegyük bele a curryport. Pirítsuk 2-3 percig. Öntsük hozzá a meleg levesből egy pohárnyit. Főzzük 10 percig.
Ezután rakjuk hozzá az almát és a megmaradt levest. Pároljuk puhára az almát. Vegyük le a tűzről, jól hűtsük le.
Tálalás előtt keverjük simára a keverőgépben a citromlével, a sóval, a cukorral és a cayenne-i borssal. Fakanállal keverjük bele a tejszínt, ízlés szerint még fűszerezzük.
Öntsük hűtött levescsészékbe és díszítsük a korianderlevéllel.


◄ Vissza az India lapra

A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Nemzetek/India/Levesek/Jégbe_hűtött_almaleves&oldid=432919”