1 teáskanál összevágott korianderlevél vagy petrezselyem
1 teáskanál összevágott zöld csili vagy erős hegyes paprika
2 teáskanál alap maszala
só
1 mokkáskanál vörös csili por vagy erős pirospaprika
olaj a sütéshez
6 evőkanál margarin
1 pohár víz
Elkészítés
Bőséges olajban süssük meg világosbarnára a hámozott egész burgonyákat. Vegyük ki a krumplikat és csöpögtessük le róluk az olajat.
Margarinban pirítsuk egy percig a köménymagot, tegyük bele a kurkumát, a vörös csili port és a joghurtot.
Kavargassuk kis ideig, majd adjuk hozzá a sült krumplit, sót valamint öntsünk rá egy ivópohár vizet és lassú tűzön főzzük a krumplikat míg megpuhulnak.
Keverjük hozzá az összevágott koriandert, zöld csilit és az alap maszalát. Melegen tálaljuk.
