Nemzetek/India/Kenyérfélék/Zöldborsó parátá

N E M Z E T E K - Szakácskönyve

Zöldborsó parátá

Receptek: Fűszerek Előételek Levesek Ételek Bab ételek Bádzsik Barták Csatnik Dálok Karik Kebabok
Kenyérfélék Krumplis ételek Pulávok Raiták Rizsek Snack-ek Saláták Sütemények Édességek Italok, szörpök

Zöldborsó parátá Hozzávalók 4 csésze jól összenyomott teljes őrlésű liszt 1/2 kg zöldborsó 2 teáskanál koriander por 1 teáskanál őrölt fűszerkeverék só késhegynyi csilipor 5 evőkanál vaj vagy margarin

Elkészítés Főzzük meg puhára a zöldborsót. Szűrjük le, csepegtessük le és az őrölt fűszer-keverékkel, a korianderrel valamint a csilivel készítsünk a zöldborsóból finom pasztát. Egy kis sóval és vajjal készítsünk a lisztből tésztát. Szakítsunk belőle kis labdákat, nyújtsuk ki kerek formájúra. Az egyik parátát kenjük be egy kis vajjal és a zöldborsós masszával, borítsuk rá a másik tésztát, a széleiket jól dolgozzuk össze, majd óvatosan nyújtsuk ki egy kicsit. A parátákat serpenyőben lassú tűzön süssük világosbarnára és ropogósra. ◄ Vissza az India lapra