Nemzetek/India/Kenyérfélék/Tejszínes puri

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

N E M Z E T E K - Szakácskönyve

Tejszínes puri

Receptek: Fűszerek Előételek Levesek Ételek Bab ételek Bádzsik Barták Csatnik Dálok Karik Kebabok
Kenyérfélék Krumplis ételek Pulávok Raiták Rizsek Snack-ek Saláták Sütemények Édességek Italok, szörpök

Tejszínes puri

Hozzávalók

  • 4 csésze jól összenyomott teljes őrlésű liszt
  • 1/4 csésze tejszín
  • 3/4 csésze tej
  • 25 dkg főtt burgonya
  • ghí vagy vaj (margarin) a sütéshez

Elkészítés

A főtt, hámozott krumplit törjük össze. Dolgozzuk össze alaposan a lisztet, a tejszínt, az összetört krumplit és egy kis sót. Öntsünk hozzá egy kis tejet és gyúrjuk sima, de elég kemény tésztává.
Osszuk kis labdákra és nyújtsuk ki vastag purikra. Melegítsünk elegendő mennyiségű ghít egy serpenyőben, és amikor már füstölni kezd, mérsékeljük a meleget és süssük a purik mindkét oldalát aranybarnára.
Melegen szervírozzuk krumpli bádzsival ebédre vagy reggelire.


Vissza az India lapra